Глицерил трибутиратыхимиялық формуласы c15h26o6 болатын қысқа тізбекті май қышқылының эфирі болып табылады,CAS нөмірі: 60-01-5, молекулалық салмағы: 302.36, глицерил трибутираты деп те аталады, ақ, майлы сұйықтық. Иіссіз дерлік, майдың аздап хош иісі бар. Этанолда, хлороформда және эфирде оңай ериді, ал суда еруі өте қиын (0.010%). Табиғи өнімдер май майында кездеседі.

Мал азығында триглицеридтердің суретте қолданылуы

Триглицерид - май қышқылының ізашары, оны қолдану оңай, қауіпсіз, улы емес, жанама әсерлері жоқ және иіссіз. Ол май қышқылының сұйық күйде ұшқыш болуы және қосу қиындығы мәселесін шешіп қана қоймай, сонымен қатар тікелей қолданылатын май қышқылының жағымсыз иісін де жақсартады. Сонымен қатар, ол малдың ішек жолдарының сау дамуына ықпал етеді, дененің иммундық қабілетін жақсартады, қоректік заттардың қорытылуы мен сіңуін жақсартады, содан кейін жануарлардың өндірістік көрсеткіштерін жақсартады. Қазіргі уақытта бұл жақсы тағамдық қоспа өнімі.

Құс шаруашылығында триглицеридті қолдануға келетін болсақ, оның май қасиеттеріне, эмульгаторлық қасиеттеріне және ішек реттелуіне сәйкес көптеген алдын ала сынақтар жүргізілді, мысалы, диетадағы 1-2% майды азайту үшін диетаға 1-2 кг 45% триглицерид қосу және сарысу ұнтағын 2 кг 45% триглицеридпен, 2 кг қышқылдандырғышпен және 16 кг глюкозамен ауыстыру, бұл ішек функциясын жақсартып, антибиотиктердің, лактоза спиртінің және пробиотиктердің қосылыс әсерін алмастыра алады.

Триглицерид ішек бүрлерінің дамуына ықпал етеді, ішек шырышты қабығын тез энергиямен қамтамасыз етеді, ішек микроэкологиялық тепе-теңдігін реттейді және энтеритті тежейді. Ол біртіндеп азық-түлікте қолданылып келеді. Триглицеридтің ішек шырышты қабығына әсер ету механизмі, триглицеридтің иммундық жүйені реттеу қабілеті жәнетриглицеридқабынуды басу үшін оны одан әрі зерттеу қажет.