Егеуқұйрықтардағы зерттеулер бетаиннің негізінен бауырда метил доноры рөлін атқаратынын және реттелетінін растадыбетаинГомоцистеин метилтрансферазасы (BHMT) және p-цистеин сульфиді β синтетазасы (β) кистаның реттелуі (mud және т.б., 1965). Бұл нәтиже шошқалар мен тауықтарда расталды. Метилмен қамтамасыз ету жеткіліксіз болған кезде, жануар денесі жоғары гемиамин қышқылының метилин қабылдауына себеп болады, бұл BHMT белсенділігін жақсарту арқылы метионинді синтездейді және содан кейін метил береді. Төмен дозалы бетаин қосқанда, ағзадағы метилмен қамтамасыз етудің шектеулі болуына байланысты, бауыр BMT белсенділігін арттыру және бетаинді субстрат ретінде пайдалану арқылы гомоцистеин → метионин циклінің уақытын арттырады, осылайша материал алмасуы үшін жеткілікті метилді қамтамасыз етеді. Жоғары дозаларда, көп мөлшерде экзогенді қосылуына байланысты.бетаин, бір жағынан, бауыр BHMT белсенділігін жақсарту арқылы метил рецепторына метил береді, ал екінші жағынан, гомоцистеиннің бір бөлігі күкірт тасымалдау жолы арқылы цистеин сульфидін түзеді, осылайша организмнің метил алмасу жолын тұрақты динамикалық тепе-теңдікте сақтайды. Тәжірибе бройлер үйрек рационындағы метиониннің бір бөлігін бетаинмен ауыстыру қауіпсіз екенін көрсетеді. Бетаин тауықтың ішек жасушаларына сіңіп, дәрі-дәрмектердің ішек жасушаларына тигізетін зиянын азайта алады, тауықтың ішек жасушаларының сіңу функциясын жақсартады, қоректік заттардың сіңуін жақсартады және сайып келгенде, тауықтардың өндірістік көрсеткіштері мен ауруларға төзімділігін жақсартады.

БетаинGH секрециясын күшейте алады, бұл ақуыз синтезін күшейтеді, аминқышқылдарының ыдырауын азайтады және организмде оң азот тепе-теңдігін жасайды. Бетаин бауыр мен гипофиздегі циклдік аденозин монофосфатын арттыра алады (ˆ am мөлшері гипофиздің эндокриндік функциясын күшейту және гипофиз жасушаларының (h, қалқанша безін ынталандыратын гормон) синтезі мен бөлінуін күшейту үшін α SH және басқа гормондар организмдегі азот қорын арттыра алады, осылайша мал мен құстың өсуіне ықпал етеді. Сынақ бетаиннің шошқалардың сарысуындағы h және IGF деңгейін әртүрлі сатыларда айтарлықтай арттыра алатынын, шошқалардың әртүрлі сатылардағы өсу қарқынын айтарлықтай арттыра алатынын және жем салмағының арақатынасын төмендете алатынын көрсетті. Емшектен шығарылған торайлар, өсіп келе жатқан шошқалар және аяқтау кезеңіндегі шошқалар бетаин 8001000 және 1750нгкг сәйкесінше қосылған диеталармен қоректенді, ал тәуліктік өсім 8,71%-ға, N13 20% және 13,32%-ға артты, сарысудағы GH деңгейі сәйкесінше 46,15%, 102,11% және 58,33%-ға, ал IGF деңгейі сәйкесінше 38,74%, 4,75% және 47,95%-ға артты (Ю Донгю және т.б., 2001). Жемге бетаин қосу сонымен қатар аналық шошқалардың көбею өнімділігін жақсартады, торайлардың туу салмағын және тірідей мөлшерін арттырады және буаз аналық шошқаларға кері әсерін тигізбейді.

Бетаинбиологиялық жасушалардың жоғары температураға, жоғары тұзды және жоғары осмостық ортаға төзімділігін жақсарта алады, ферменттік белсенділікті және биологиялық макромолекулалардың кинетикалық энергиясын тұрақтандыра алады. Тін жасушаларының осмостық қысымы өзгерген кезде, бетаин жасушаларға сіңіп, судың жоғалуын және тұздың жасушаларға енуін болдырмайды, жасуша мембранасының Na сорғысының қызметін жақсартады, тін жасушаларының осмостық қысымын сақтайды, жасушалардың осмостық қысым тепе-теңдігін реттейді, стресстік реакцияны жеңілдетеді және ауруға төзімділікті арттырады.Бетаинэлектролитке ұқсас сипаттамаларға ие. Ас қорыту жолына патогендер енген кезде, ол шошқаның асқазан-ішек жолдарының жасушаларына осмостық қорғаныс әсерін тигізеді. Тоқтылардың асқазан-ішек жолдарында су жоғалуы және диареяға байланысты ион балансының теңгерімсіздігі пайда болған кезде, бетаин судың жоғалуын тиімді түрде болдырмайды және диареядан туындаған гиперкалиемияны болдырмайды, осылайша асқазан-ішек ортасының ион балансын сақтайды және тұрақтандырады, сондай-ақ емшектен шығару стрессі кезінде шошқалардың асқазан-ішек жолдарының микробтық флорасындағы пайдалы бактериялардың басым болуына ықпал етеді. Зиянды бактериялар көп мөлшерде көбеймейді, ас қорыту жолындағы ферменттердің қалыпты секрециясын және олардың белсенділігінің тұрақтылығын қорғайды, емшектен шығарылған торайлардың ас қорыту жүйесінің өсуі мен дамуын жақсартады, жемнің қорытылуы мен пайдаланылу жылдамдығын жақсартады, жемді тұтынуды және күнделікті салмақ қосуды арттырады, диареяны айтарлықтай азайтады және емшектен шығарылған торайлардың тез өсуіне ықпал етеді.