Калий диформатыөзінің бірегей бактерияға қарсы механизмі мен физиологиялық реттеуші функцияларымен асшаян өсіруде антибиотиктерге тамаша балама ретінде пайда болуда. Авторы:патогендерді тежеу, ішек денсаулығын жақсарту, су сапасын реттеужәнеиммунитетті күшейту, бұл жасыл және салауатты аквамәдениеттің дамуына ықпал етеді.

Калий диформатыЖаңа органикалық қышқыл тұз қоспасы ретінде соңғы жылдары аквамәдениет саласында, әсіресе асшаян өсіруде кеңінен қолдану мүмкіндіктерін көрсетті, онда ол көптеген әсерлер көрсетеді. Құмырсқа қышқылы мен калий иондарынан тұратын бұл қосылыс өзінің бірегей бактерияға қарсы механизмі мен физиологиялық реттеуші функцияларына байланысты антибиотиктерге тамаша балама ретінде пайда болуда. Асшаян өсірудегі оның негізгі құндылығы негізінен төрт өлшемде көрініс табады: патогендерді тежеу, ішек денсаулығын жақсарту, су сапасын реттеу және иммунитетті күшейту. Бұл функциялар сау аквамәдениет үшін маңызды техникалық негізді қалыптастыру үшін синергияға ұшырайды.

Антибиотиктерді алмастыру тұрғысынан калий диформатының бактерияға қарсы механизмі айтарлықтай артықшылықтарға ие. Калий диформаты асшаяндардың ас қорыту жолына енген кезде, ол қышқыл ортада құмырсқа қышқылы молекулаларын ыдыратады және босатады. Бұл құмырсқа қышқылы молекулалары бактерия жасушаларының мембраналарына еніп, сутегі иондарына ыдырап, сілтілі цитоплазмалық ортада иондар түзе алады, бұл бактерия жасушаларының ішіндегі рН мәнін төмендетіп, олардың қалыпты метаболикалық белсенділігіне кедергі келтіреді.

Зерттеулер көрсеткендей, калий диформаты Vibrio parahaemolyticus, Vibrio harveyi және Escherichia coli сияқты кең таралған асшаян патогенді бактерияларына айтарлықтай тежегіш әсер етеді, ең аз тежегіш концентрациясы (MIC) 0,5% -1,5% құрайды. Антибиотиктермен салыстырғанда, бұл физикалық антибактериалды әдіс бактериялардың төзімділігін тудырмайды және дәрілік қалдықтардың пайда болу қаупі жоқ.

Ішек денсаулығын реттеу калий диформатының тағы бір негізгі функциясы болып табылады. Құмырсқа қышқылының бөлінуі зиянды бактерияларды тежеп қана қоймай, сонымен қатар сүт қышқылы бактериялары мен бифидобактериялар сияқты пробиотиктердің көбеюі үшін қолайлы микроорта жасайды. Бұл микробтық қауымдастық құрылымын оңтайландыру ішектің ас қорытуы мен сіңіру тиімділігін айтарлықтай жақсартады.

Калий диформатыСу сапасын реттеуде бірегей жанама әсерлер көрсетеді. Дәстүрлі аквамәдениетте жемдік азоттың шамамен 20% -30% толық сіңірілмейді және су айдындарына шығарылады, бұл аммиак азоты мен нитриттің негізгі көзіне айналады. Жемді пайдалану тиімділігін арттыру арқылы калий диформаты азоттың бөлінуін тиімді түрде азайтады.

Тәжірибелік деректер 0,5% қосуды көрсетедікалий диформатыасшаяндардың нәжісіндегі азот мөлшерін 18% -22%-ға және фосфор мөлшерін 15% -20%-ға төмендете алады. Бұл шығарындыларды азайту әсері су айналымы аквамәдениет жүйелерінде (RAS) ерекше маңызды, олар судағы нитриттің ең жоғары концентрациясын 0,1 мг/л-ден төмен, бұл асшаяндар үшін қауіпсіздік шегінен (0,5 мг/л) әлдеқайда төмен деңгейде басқара алады. Сонымен қатар, калий диформатының өзі су айдындарында көмірқышқыл газы мен суға біртіндеп ыдырайды, бұл екінші реттік ластануды тудырмайды, бұл оны экологиялық таза қоспа етеді.

Иммунитетті күшейтетін әсері калий диформатын қолдану құндылығының тағы бір көрінісі болып табылады. Сау ішек тек қоректік заттарды сіңіру органы ғана емес, сонымен қатар маңызды иммундық тосқауыл болып табылады. Калий диформаты ішек микробиотасының тепе-теңдігін реттеу және ішек эпителийіндегі патогендік бактериялардың ынталандырылуын азайту арқылы жүйелік қабыну реакциясын азайтады. Зерттеулер асшаян популяцияларына калий диформатын қосу қан лимфоциттерінің санын 30% -40%-ға арттыратынын және фенолоксидаза (PO) және супероксиддисмутаза (SOD) сияқты иммундық ферменттердің белсенділігін айтарлықтай арттыратынын анықтады.

Практикалық қолданыстарда калий диформатын қолдану ғылыми қатынасты талап етеді. Ұсынылатын қосу мөлшері көбею кезеңіне және су сапасының жағдайына байланысты жем салмағының 0,4% -1,2% құрайды.
Ішектің дамуын ынталандыру үшін көшет кезеңінде 0,6% -0,8% мөлшерінде (PL10-PL30) қолдану ұсынылады;

Микробтық қауымдастықтың тепе-теңдігін сақтау үшін өсіру кезеңін 0,4%-0,6%-ға дейін қысқартуға болады.

Калий форматын жеммен мұқият араластыру керектігін (үш сатылы араластыру процесін қолдану ұсынылады) және түйіршіктердің пайда болуына және дәмдік қасиеттеріне әсер етуіне жол бермеу үшін бермес бұрын жоғары температура мен ылғалдылығы жоғары ортада ұзақ уақыт болудан аулақ болу керек екенін атап өткен жөн.

Органикалық қышқылдармен (мысалы, лимон қышқылы) және пробиотиктермен (мысалы, Bacillus subtilis) бірге қолдану синергетикалық әсер етуі мүмкін, бірақ сілтілі заттармен (мысалы, ас содасы) үйлесімділіктен аулақ болу үшін сақ болу керек.

Өнеркәсіптік даму тұрғысынан, қолданукалий диформатыаквамәдениеттегі жасыл трансформацияның жалпы үрдісіне сәйкес келеді.