1.Физика-химиялық қасиеттері
Бензой қышқылы(бензолкарбон қышқылы) қышқылдығы әлсіз (диссоциация константасы 4,20) ең қарапайым ароматты қышқыл. Ол суда аздап ериді, бірақ этанол сияқты органикалық еріткіштерде оңай ериді. Күшті липофильділігіне байланысты ол микроб жасушасының мембраналарына еніп, аминқышқылдарының түсуін тежеу, тыныс алу ферменттерінің белсенділігін бұзу және ацетил-КоА конденсация реакцияларының алдын алу арқылы бактерияға қарсы әсер ете алады.

2. Антимикробтық спектр: Бактерияларға, зеңдерге және ашытқыларға қарсы тиімді, әсіресе қышқыл ортада (мысалы, бензоат тұздарына айналғанда) күшейтілген консервант әсерлері бар.

3. Метаболизм және қауіпсіздік

Жануарларда бензой қышқылы негізінен бауырда метаболизденеді, оның 85%-дан астамы несеппен гиппур қышқылы түрінде шығарылады, іс жүзінде ешқандай қалдық қалдырмайды және қышқыл-негіз тепе-теңдігін бұзбайды.
Адамдар мен шошқалар ұқсас метаболикалық жолдарды көрсетеді, олар 24 сағат ішінде толық дерлік шығарылады, бұл жоғары қауіпсіздікті көрсетеді.

II. Арнадағы арнайы қолданбалар

Ережелер мен мөлшерлеу стандарттары

EU: 2003 жылдан бастап бензой қышқылы шошқа азығында 0,5%~1,0% қышқылдандырғыш ретінде рұқсат етілген.
Қытай: рН реттегіші және консервант ретінде тізімделгенЖем қоспаларының каталогы (2013), нақты доза шектеулері жоқ, бірақ 0,2~1,0 г/кг тағам стандарттарына сілтеме жасайды.

Функциялар және тиімділік

Антибиотикалық балама: 2006 жылы ЕО антибиотиктерге тыйым салғаннан кейін бензой қышқылы кең спектрлі микробқа қарсы қасиеттерінің арқасында негізгі алмастырғыш болды, әсіресе емшектен шыққаннан кейінгі диареяның (PWD) алдын алу және шошқалардың өсуін арттыру.
Өсу өнімділігі: Зерттеулер көрсеткендей, 0,5% бензой қышқылын қосу емшектен шығарылған торайлардың жемді қабылдауын және салмақ қосуын жақсартады.

Басқа қоспалармен салыстыру

Калий диформатымен салыстырғанда бензой қышқылы алдыңғы ішекте жылдамырақ сіңеді және артқы ішекке әсер ету үшін жабу технологиясын қажет етеді, ал калий диформаты он екі елі ішекке тікелей әсер етіп, микробқа қарсы тиімділікті жоғарылатады.