Тоқтылардың емшектен ажыратылғаннан кейінгі өсуінің кешігуі ас қорыту мен сіңіру қабілетінің шектелуіне, тұз қышқылы мен трипсиннің жеткіліксіз өндірілуіне, жем концентрациясы мен жем қабылдауының кенеттен өзгеруіне байланысты. Бұл мәселелерді әлсіз органикалық қышқылдармен диеталық рН-ды төмендету арқылы шешуге болады. Органикалық қышқылдардың негізгі белсенділігі асқазан рН мәнінің төмендеуімен байланысты, бұл белсенді емес пепсиногенді белсенді пепсинге айналдырады. Органикалық қышқылдар бактерияларды тежеп, бактерияларды өлтіре алады. Органикалық қышқылдар қосымша минералдар мен азоттың бөлінуін азайта алады, себебі олар минералдармен кешендер түзеді, бұл олардың биожетімділігін жақсартуға көмектеседі. Органикалық қышқылдар сонымен қатар ас қорыту жолдарының жалпы сіңімділігін және өсу көрсеткіштерін жақсарта алады. Бір сөзбен айтқанда, органикалық қышқылдар мен олардың тұздары емшектен ажыратылған торайлардың ақуызды пайдалану жылдамдығын және өндіріс индексін жақсартты.
Кальций пропионаты пепсиннің белсенділігін жақсартып қана қоймай, сонымен қатар ақуыздың кәдеге жарату жылдамдығын да жақсарта алады, бұл қоршаған орта мен өндіріс экономикасына пайдалы. Төмен рН мәні аш ішектің виллаларының биіктігі мен крипта тереңдігін өзгерту арқылы қоректік заттардың сіңімділігін де жақсарта алады. Бұл құбылысты ана сүтіндегі ақуыздың (казеиннің) коагуляциялануы, тұнбаға түсуі және шамамен 98% максималды сіңімділікке жетуі үшін шошқаның асқазанында 4 рН мәні қажет екендігімен түсіндіруге болады.
Органикалық қышқылдар сонымен қатар тиімді консерванттар ретінде қарастырылады, олар сақталған жемді зиянды бактериялардың немесе саңырауқұлақтардың өсуінен қорғай алады. Уақыт өте келе жем сапасының жақсаруы өсу көрсеткіштерін жақсартуға көмектеседі. Жем ингредиенттерін сақтауға арналған қышқылдандырғыштың негізгі қызметі - жемнің рН мәнін төмендету.
Органикалық қышқылдар бактерияларды тежеп қана қоймай, сонымен қатар бактерияларды да өлтіре алады. Бұл әсерлер олардың құрамына байланысты. Бұл қышқылдарды басқа жем қоспаларымен тиімді пайдалануға болады.
Жарияланған уақыты: 03.06.2021
