Калий форматы, 2001 жылы Еуропалық Одақ бекіткен және 2005 жылы Қытай Ауыл шаруашылығы министрлігі бекіткен алғашқы антибиотикалық емес жем қоспасы, 10 жылдан астам уақыт бойы салыстырмалы түрде жетілген қолдану жоспарын жинақтады және көптеген ғылыми мақалаларда оның шошқа өсуінің әртүрлі кезеңдеріне әсері туралы айтылды.

Некроздаушы энтерит - грам-позитивті бактериялар (Clostridium perfringens) тудыратын құс етінің жаһандық ауруы, бұл бройлерлердің өлімін арттырады және тауықтардың өсу көрсеткіштерін субклиникалық түрде төмендетеді. Бұл екі нәтиже де жануарлардың әл-ауқатына зиян келтіреді және тауық өндірісіне үлкен экономикалық шығын әкеледі. Нақты өндірісте некроздаушы энтериттің пайда болуын болдырмау үшін әдетте жемге антибиотиктер қосылады. Дегенмен, жемге антибиотиктерді тыйым салу туралы үндеу артып келеді және антибиотиктердің профилактикалық әсерін алмастыру үшін басқа ерітінділер қажет. Зерттеу нәтижесінде органикалық қышқылдарды немесе олардың тұздарын диетаға қосу Clostridium perfringens құрамын тежеп, осылайша некроздаушы энтериттің пайда болуын азайта алатыны анықталды. Калий форматы ішекте құмырсқа қышқылы мен калий форматына ыдырайды. Температураға ковалентті байланыс қасиетіне байланысты кейбір құмырсқа қышқылы ішекке толығымен енеді. Бұл тәжірибеде некроздаушы энтеритпен жұқтырған тауық еті әсерін зерттеу моделі ретінде пайдаланылды.калий форматыоның өсу көрсеткіштеріне, ішек микробиотасы мен қысқа тізбекті май қышқылдарының құрамына байланысты.

1. ӘсеріКалий диформатыНекроздаушы энтеритпен жұқтырған бройлерлердің өсу көрсеткіштері туралы.

Тәжірибелік нәтижелер калий форматының некроздаушы энтерит инфекциясы бар немесе жоқ бройлерлердің өсу көрсеткіштеріне айтарлықтай әсер етпегенін көрсетті, бұл Эрнандес және т.б. зерттеу нәтижелеріне сәйкес келеді (2006). Кальций форматының бірдей дозасы бройлерлердің күнделікті салмақ қосуына және жем беру қатынасына айтарлықтай әсер етпегені, бірақ кальций форматын қосу 15 г/кг-ға жеткенде, бройлерлердің өсу көрсеткіштерін айтарлықтай төмендеткені анықталды (Patten and Waldroup, 1988). Дегенмен, Selle және т.б. (2004) диетаға 6 г/кг калий форматын қосу бройлер тауықтарының салмақ қосуын және жем қабылдауын 16-35 күнге айтарлықтай арттыратынын анықтады. Қазіргі уақытта некроздаушы энтерит инфекциясының алдын алудағы органикалық қышқылдардың рөлі туралы зерттеу есептері аз. Бұл тәжірибе диетаға 4 г/кг калий форматын қосу бройлерлердің өлім-жітім деңгейін айтарлықтай төмендеткенін, бірақ өлім-жітімнің төмендеуі мен қосылған калий форматының мөлшері арасында доза-әсер байланысы болмағанын анықтады.

2. ӘсеріКалий диформатыНекроздаушы энтеритпен жұқтырған бройлерлердің тіндері мен мүшелеріндегі микробтық мазмұн туралы

Жемге 45 мг/кг бацитрацин мырышын қосу некроздаушы энтеритпен жұқтырған бройлерлердің өлім-жітімін азайтты және сонымен бірге аш ішекте Clostridium perfringens мөлшерін азайтты, бұл Кочер және т.б. зерттеу нәтижелерімен сәйкес келді (2004). 15 күн бойы некроздаушы энтеритпен жұқтырған бройлерлердің аш ішекте Clostridium perfringens мөлшеріне диеталық калий диформатын қосудың айтарлықтай әсері болған жоқ. Уолш және т.б. (2004) жоғары қышқылды диеталардың органикалық қышқылдарға теріс әсер ететінін анықтады, сондықтан жоғары ақуызды диеталардың жоғары қышқылдылығы калий форматының некроздаушы энтеритке профилактикалық әсерін төмендетуі мүмкін. Бұл эксперимент сонымен қатар калий форматының 35d бройлер тауықтарының бұлшықет асқазанындағы лактобациллалардың мөлшерін арттыратынын анықтады, бұл Knarreborg және т.б. (2002) калий форматының шошқа асқазанындағы лактобациллалардың өсуін төмендеткені туралы in vitro тұжырымымен сәйкес келмейді.

3.Некроздаушы энтеритпен жұқтырған бройлер тауықтарындағы калий 3-диметилформатының тіндердің рН-на және қысқа тізбекті май қышқылдарының мөлшеріне әсері

Органикалық қышқылдардың бактерияға қарсы әсері негізінен ас қорыту жүйесінің жоғарғы бөлігінде болады деп есептеледі. Бұл тәжірибенің нәтижелері калий дикарбоксилатының он екі елі ішекте 15 күнде және аш ішекте 35 күнде құмырсқа қышқылының мөлшерін арттырғанын көрсетті. Mroz (2005) органикалық қышқылдардың әсеріне әсер ететін көптеген факторлар бар екенін анықтады, мысалы, жемнің рН мәні, буферлеу/қышқылдылық және тағамдық электролит балансы. Тағамдағы төмен қышқылдық және жоғары электролит балансы мәндері калий форматының құмырсқа қышқылы мен калий форматына диссоциациялануына ықпал етуі мүмкін. Сондықтан, диетадағы қышқылдық пен электролит балансы мәндерінің тиісті деңгейі бройлерлердің калий форматымен өсу көрсеткіштерін жақсартуды және оның некроздаушы энтеритке қарсы профилактикалық әсерін арттыра алады.

Қорытынды

Нәтижелерікалий форматыБройлер тауықтарындағы некроздаушы энтерит моделінде калий форматы белгілі бір жағдайларда бройлер тауықтарының өсу көрсеткіштерінің төмендеуін дене салмағын арттыру және өлім-жітімді азайту арқылы жеңілдете алатынын және бройлер тауықтарындағы некроздаушы энтерит инфекциясын бақылау үшін жем қоспасы ретінде пайдаланылуы мүмкін екендігі көрсетілді.