Бетаин - қант қызылшасын өңдеудің қосалқы өнімінен алынатын глицин метил лактоны. Бұл төрттік амин алкалоиды. Ол алғаш рет қант қызылшасының сірнесінен бөлініп алынғандықтан бетаин деп аталады. Бетаин негізінен қызылша қантының сірнесінде болады және өсімдіктерде кең таралған. Ол жануарларда тиімді метил доноры болып табылады, in vivo метил алмасуына қатысады, жемдегі метионин мен холиннің бір бөлігін алмастыра алады және жануарлардың азықтануы мен өсуін ынталандыруға және жемді пайдалануды жақсартуға әсер етеді.

 

1.

Бетаинді тағамға тарту принципі - балық пен асшаянның ерекше тәттілігі мен сезімтал балғындығына ие болу арқылы балық пен асшаянның иісі мен дәмін ынталандыру, осылайша тағамға тарту мақсатына жету. Балық жеміне 0,5% ~ 1,5% бетаин қосу барлық балықтардың, асшаяндардың және басқа да шаянтәрізділердің иісі мен дәміне күшті ынталандырушы әсер етеді, тағамға күшті тартылады, жемнің дәмділігін жақсартады, тамақтандыру уақытын қысқартады, ас қорытуды және сіңуін жақсартады, балық пен асшаянның өсуін жеделдетеді және жем қалдықтарынан туындаған судың ластануын болдырмайды.

2.

Бетаин балық пен асшаянның өсуіне ықпал етеді, ауруларға төзімділік пен иммунитетті күшейтеді, тіршілік ету деңгейін және жемді түрлендіру деңгейін жақсартады. Бетаинді қосу жас балықтар мен асшаяндардың өсуіне ықпал етеді және тіршілік ету деңгейін жақсартады. Бетаинмен қоректенетін кемпірқосақ форелінің салмақ қосуы 23,5%-ға артты, ал жем коэффициенті 14,01%-ға төмендеді; Атлант лососегінің салмақ қосуы 31,9%-ға артты, ал жем коэффициенті 20,8%-ға төмендеді. 2 айлық тұқы балығының құрама рационына 0,3% ~ 0,5% бетаин қосылған кезде, тәуліктік салмақ қосу 41% ~ 49%-ға артты, ал жем коэффициенті 14% ~ 24%-ға төмендеді. Жемге 0,3% таза немесе құрама бетаин қосу тилапияның өсуін айтарлықтай жақсартып, жем коэффициентін төмендетуі мүмкін. Өзен шаянының рационына 1,5% бетаин қосылған кезде, өзен шаянының таза салмақ қосуы 95,3%-ға артты, ал тіршілік ету деңгейі 38%-ға артты.