L-карнитин, сондай-ақ BT дәрумені деп те аталады, жануарларда табиғи түрде кездесетін дәруменге ұқсас қоректік зат. Жем өнеркәсібінде ол ондаған жылдар бойы маңызды жем қоспасы ретінде кеңінен қолданылып келеді. Оның негізгі қызметі - «тасымалдау құралы» ретінде әрекет ету, тотығу және ыдырау үшін митохондрияларға ұзын тізбекті май қышқылдарын жеткізу, осылайша энергия өндіру.

Төменде әртүрлі мал азықтарындағы L-карнитиннің негізгі қолданылуы мен рөлі келтірілген:

1. Қолданумал мен құсқа арналған жем.

• Шошқа жемінің өсу көрсеткіштерін жақсарту: шошқалардың және өсіп-жетіліп, бордақыланып жатқан шошқалардың рационына L-карнитинді қосу күнделікті салмақ қосуды және жемді түрлендіру жылдамдығын арттыра алады. Майдың пайдаланылуын арттыру арқылы ақуызды үнемдейді, жануарлардың арықтауына және ет сапасының жақсаруына ықпал етеді.
• Шошқалардың көбею қабілетін жақсарту: Қосалқы шошқалар: эструсты ынталандыру және овуляция деңгейін арттыру. Буаз және бала емізетін шошқалар: дене майын реттеуге, лактация кезінде салмақ жоғалтуды азайтуға, сүт өндіруді арттыруға көмектеседі, осылайша шошқалардың емшектен шығарылғандағы салмағын және тірі қалу деңгейін жақсартады. Сонымен қатар, емшектен шығарылғаннан кейінгі эструс аралығын қысқартуға көмектеседі.
• Стресстен арылу: Емшектен шығару, емшектен шығару және жоғары температура сияқты стресстік жағдайларда L-карнитин жануарларға энергияны тиімдірек пайдалануға, денсаулық пен өнімділікті сақтауға көмектеседі.

2. Құстарға арналған жем (тауықтар, үйректер және т.б.)бройлер/ет үйректері:

• Салмақ қосуды және тамақтану тиімділігін жақсартады: май алмасуын жақсартады, іштегі майдың жиналуын азайтады, кеуде бұлшықеттерінің пайызын және аяқ бұлшықеттерінің өндірісін арттырады.
• Ет сапасын жақсарту: май мөлшерін азайту және ақуыз мөлшерін арттыру. Жұмыртқа салатын тауықтар/құс еті: жұмыртқа өндіру жылдамдығын арттыру: фолликуланың дамуына көбірек энергия береді.
• Жұмыртқа сапасын жақсарту: жұмыртқа салмағын арттырып, жұмыртқалардың ұрықтануы мен жұмыртқадан шығу жылдамдығын жақсартуы мүмкін.

Ⅱ Су жемінде қолдану:

L-карнитиннің аквамәдениеттегі қолданылу әсері әсіресе маңызды, себебі балықтар (әсіресе жыртқыш балықтар) энергия көзі ретінде негізінен май мен ақуызға сүйенеді.

Өсуді ынталандыру: балық пен асшаяндардың өсу қарқынын және салмақ қосуын айтарлықтай арттырады.

• Дене пішінін және ет сапасын жақсарту: ақуыздың тұндырылуын ынталандыру, денеде және бауырда майдың шамадан тыс жиналуын тежеу, балықтардың дене пішінін жақсарту, ет өнімділігін арттыру және бауырдың қоректік майлылығының тиімді алдын алу.
• Ақуызды үнемдеу: Энергиямен қамтамасыз ету үшін майды тиімді пайдалану, энергия тұтыну үшін ақуызды пайдалануды азайту, осылайша жемдік ақуыз деңгейін төмендету және шығындарды үнемдеу.
• Репродуктивті өнімділікті жақсарту: Ата-аналық балықтардың жыныс бездерінің дамуын және шәует сапасын жақсарту.

Ⅲ. Үй жануарларына арналған жемде қолдану

• Салмақты басқару: Семіз үй жануарлары үшін L-карнитин оларға майды тиімдірек жағуға көмектеседі және салмақ жоғалту диеталарында өте кең таралған.
• Жүрек қызметін жақсарту: Кардиомиоциттер энергиямен қамтамасыз ету үшін негізінен май қышқылдарына сүйенеді, ал L-карнитин жүрек денсаулығын сақтау үшін өте маңызды және иттерде дилатациялық кардиомиопатияны емдеуде адъювантты терапия ретінде жиі қолданылады.
• Жаттығу төзімділігін арттыру: Жұмыс істейтін иттер, жарыс иттері немесе белсенді үй жануарлары үшін бұл олардың спорттық көрсеткіштерін және шаршауға төзімділігін арттыра алады.
• Бауыр денсаулығын қолдау: бауырдағы май алмасуын жақсартады және майдың жиналуын болдырмайды.

Ⅳ. Әсер ету механизмінің қысқаша мазмұны:

• Энергия алмасуының негізі: тасымалдаушы ретінде ол цитоплазмадан митохондриялық матрицаға бета-тотығу үшін ұзын тізбекті май қышқылдарын тасымалдайды, бұл майдың энергияға айналуындағы маңызды қадам болып табылады.

• Митохондриядағы CoA/ацетил CoA қатынасын реттеу: метаболикалық процестер кезінде пайда болатын артық ацетил топтарын жоюға және митохондриялық метаболикалық функцияның қалыпты болуын қамтамасыз етуге көмектеседі.

• Ақуызды үнемдеу әсері: Майды тиімді пайдалануға болатын кезде, ақуыз энергия алу үшін ыдыраудың орнына бұлшықет өсуі мен тіндерді қалпына келтіру үшін көбірек пайдаланылуы мүмкін.

Ⅴ. Сақтық шараларын қосыңыз:

• Қосу мөлшері: Жануарлардың түріне, өсу кезеңіне, физиологиялық жағдайына және өндіріс мақсаттарына негізделіп, дәл жобалау қажет, неғұрлым көп болса, соғұрлым жақсы емес. Әдеттегі қосу мөлшері жемнің бір тоннасына 50-500 грамм аралығында болады.

• Шығындардың тиімділігі: L-карнитин салыстырмалы түрде қымбат қоспа болып табылады, сондықтан оның нақты өндіріс жүйелеріндегі экономикалық тиімділігін бағалау қажет.

• Басқа қоректік заттармен синергия: бетаинмен, холинмен, белгілі бір дәрумендермен және т.б. синергетикалық әсер етеді және формула дизайнында бірге қарастырылуы мүмкін.

Ⅵ. Қорытынды:

• L-карнитин - қауіпсіз және тиімді қоректік жем қоспасы. Ол жануарлардың өсу көрсеткіштерін жақсартуда, ұша сапасын жақсартуда, репродуктивті қабілеттерін арттыруда және энергия алмасуын оңтайландыру арқылы денсаулықты сақтауда алмастырылмайтын рөл атқарады.

• Қазіргі заманғы қарқынды және тиімді аквамәдениетте L-карнитинді ұтымды пайдалану тиімділікті арттыра отырып, дәл тамақтануға қол жеткізудің және шығындарды азайтудың маңызды құралдарының бірі болып табылады.

Триметиламин гидрохлоридінегізінен L-карнитин синтезінің кватернизация реакциясында сілтілі реагент ретінде қолданылады, реакция жүйесінің рН мәнін реттеу, эпихлоргидриннің бөлінуін ынталандыру және кейінгі цианид реакциясын жеңілдету үшін қолданылады.

Синтез процесіндегі рөлі:
рН реттеу: кватернизация реакциясы кезеңінде,триметиламин гидрохлоридіреакция нәтижесінде пайда болған қышқыл заттарды бейтараптандыру үшін аммиак молекулаларын бөліп шығарады, жүйенің рН тұрақтылығын сақтайды және шамадан тыс сілтілік заттардың реакция тиімділігіне әсер етуіне жол бермейді.
Ажыратымдылықты арттыру: Сілтілік реагент ретінде триметиламин гидрохлориді эпихлоргидриннің энантиомерлік ажыратылуын жеделдетіп, мақсатты өнім L-карнитиннің өнімділігін арттыра алады.

Қосалқы өнімдерді бақылау арқылы: Реакция жағдайларын реттеу арқылы L-карнитин сияқты қосалқы өнімдердің түзілуі азаяды, бұл кейінгі тазарту қадамдарын жеңілдетеді.