Құс шаруашылығындағы калий диформатының маңызы:

Айтарлықтай антибактериалды әсер (Ішек таяқшасын 30% -дан астамға азайту), жемді конверсиялау жылдамдығын 5-8% жақсарту, диареяны 42% төмендету үшін антибиотиктерді ауыстыру. Бройлер тауықтарының бір тауықтың салмағы 80-120 грамды құраса, жұмыртқалайтын тауықтардың жұмыртқа өнімділігі 2-3%-ға, ал кешенді пайдасы 8%-12%-ға артты, бұл жасыл шаруашылықтағы басты серпіліс болып табылады.

Калий диформаты, жемдік қоспаның жаңа түрі ретінде соңғы жылдары құс шаруашылығы саласында қолданудың маңызды мәнін көрсетті. Оның бактерияға қарсы, өсуді ынталандыратын және ішек денсаулығын жақсартатын бірегей механизмдері сау құс өсіруге арналған жаңа шешімді ұсынады.

1、 Калий диформатының физикалық және химиялық қасиеттері және функционалдық негізі

Калий диформаты1:1 молярлық қатынаста құмырсқа қышқылы мен калий диформатының қосындысынан түзілетін кристалды қосылыс, молекулалық формуласы CHKO ₂. Ол ақ кристалды ұнтақ түрінде көрінеді және суда оңай ериді. Бұл органикалық қышқыл тұзы қышқыл ортада тұрақты болып қалады, бірақ бейтарап немесе әлсіз сілтілі орталарда (мысалы, құс ішектері) құмырсқа қышқылы мен калий диформатын диссоциациялау және шығаруы мүмкін. Оның бірегей құндылығы құмырсқа қышқылы белгілі органикалық қышқылдар арасында ең күшті бактерияға қарсы белсенділігі бар қысқа тізбекті май қышқылы болып табылады, ал калий иондары электролиттерді толықтыра алады және екеуі бірге жұмыс істейді.

Бактерияға қарсы әсерікалий диформатынегізінен үш жол арқылы қол жеткізіледі:

Диссоциацияланған құмырсқа қышқылының молекулалары бактерия жасушасының мембраналарына еніп, жасушаішілік рН төмендетеді және микробтық ферменттер жүйелері мен қоректік заттардың тасымалдануына кедергі келтіруі мүмкін;
Ерітілмеген құмырсқа қышқылы бактерия жасушаларына еніп, H ⁺ және HCOO ⁻-ға ыдырайды, бұл бактериялық нуклеин қышқылдарының құрылымын бұзады, әсіресе сальмонелла және ішек таяқшасы сияқты грам теріс бактерияларға айтарлықтай тежегіш әсер етеді.

Зерттеулер көрсеткендей, 0,6% калий форматын қосу бройлер тауықтарының соқыр ішектеріндегі ішек таяқшаларының санын 30% -дан астамға азайтуы мүмкін;

Зиянды бактериялардың көбеюін тежеу, сүт қышқылы бактериялары сияқты пайдалы бактериялардың колонизациясын жанама түрде ынталандыру және ішек микробиотасының тепе-теңдігін жақсарту.

2、 Құс шаруашылығындағы негізгі әсер ету механизмі
1. Тиімді бактерияға қарсы қасиеттері, патогендік жүктемені азайтады

Калий диформатының бактерияға қарсы әсері негізінен үш жолмен жүзеге асырылады:
Диссоциацияланған құмырсқа қышқылының молекулалары бактерия жасушасының мембраналарына еніп, жасушаішілік рН төмендетеді және микробтық ферменттер жүйелері мен қоректік заттардың тасымалдануына кедергі келтіруі мүмкін;
Ерітілмеген құмырсқа қышқылы бактерия жасушаларына еніп, H ⁺ және HCOO ⁻-ға ыдырайды, бұл бактериялық нуклеин қышқылдарының құрылымын бұзады, әсіресе сальмонелла және ішек таяқшасы сияқты грам теріс бактерияларға айтарлықтай тежегіш әсер етеді. Зерттеулер көрсеткендей, 0,6% калий диформатын қосу бройлер тауықтарының соқыр ішектеріндегі ішек таяқшаларының санын 30% -дан астамға азайтуы мүмкін;
Зиянды бактериялардың көбеюін тежеу, сүт қышқылы бактериялары сияқты пайдалы бактериялардың колонизациясын жанама түрде ынталандыру және ішек микробиотасының тепе-теңдігін жақсарту.

2. Асқорыту қызметін жақсарту және жемді пайдалану тиімділігін арттыру

Асқазан-ішек жолдарының рН мәнін төмендетіңіз, пепсиногенді белсендіріңіз және ақуыздың ыдырауына ықпал етеді;
Ұйқы безіндегі ас қорыту ферменттерінің секрециясын ынталандыру, крахмал мен майдың ас қорыту жылдамдығын жақсарту. Тәжірибелік деректер бройлер жеміне 0,5% калий диформаты қосу жемнің конверсия жылдамдығын 5-8% арттыруға болатынын көрсетеді;

Ішек вилласының құрылымын қорғаңыз және аш ішектің сіңіру бетінің ауданын көбейтіңіз. Электрондық микроскоппен бақылау калий форматымен өңделген бройлер тауықтарында июнум виллусының биіктігі бақылау тобымен салыстырғанда 15%-20%-ға жоғарылағаны анықталды.

Қытай Ауыл шаруашылығы министрлігі (2019). Ол көптеген механизмдер арқылы диарея жиілігін азайтады. 35 күндік ақ қауырсынды бройлер тәжірибесінде 0,8% қосукалий диформатыбос топпен салыстырғанда диарея жиілігін 42%-ға төмендетті, ал әсері антибиотиктер тобына ұқсас болды.
3, Нақты өндірісте қолдану артықшылықтары

1. Бройлер шаруашылығындағы көрсеткіштер
Өсімдік көрсеткіштері: 42 күндікте союға орташа салмақ қосу 80-120 грамм, ал біркелкілігі 5 пайыздық тармаққа жақсарады;

Ет сапасын жақсарту: кеуде бұлшықетінің тамшысын азайтуды азайтады және сақтау мерзімін ұзартады. Бұл оның тотығу стрессінің төмендеуіне байланысты болуы мүмкін, сарысудағы MDA деңгейі 25%-ға төмендейді;

Экономикалық пайда: Ағымдағы жем бағасы негізінде есептелетін әрбір тауық таза кірісті 0,3-0,5 юаньға арттыра алады.
2. Тауық жұмыртқасын өндіруде қолдану
Жұмыртқа өнімділігі 2-3% -ға артады, әсіресе жұмыртқалаушы тауықтар үшін ең жоғары кезеңнен кейін;

Кальцийді сіңіру тиімділігінің жоғарылауы есебінен жұмыртқаның сыну көрсеткішінің 0,5-1 пайыздық тармаққа төмендеуімен жұмыртқа қабығы сапасының жақсаруы;

Нәжістегі аммиак концентрациясын айтарлықтай төмендетіңіз (30% -40%) және ішкі ортаны жақсартыңыз.

Тауықтың кіндігінің қабынуы азайып, 7 күндік өмір сүру көрсеткіші 1,5-2%-ға артты.

4、 Ғылыми пайдалану жоспары және сақтық шаралары
1. Ұсынылатын қосу сомасы

Бройлер: 0,5% -1,2% (бастапқы кезеңде жоғары, кейінгі кезеңде төмен);
Жұмыртқа беретін тауықтар: 0,3% -0,6%;
Ауыз суға арналған қоспалар: 0,1% -0,2% (қышқылдандырғыштармен бірге қолданылады).

2. Үйлесімділік дағдылары
Пробиотиктер мен өсімдік эфир майларымен синергетикалық қолдану әсерді күшейтеді;
Сілтілі заттармен (мысалы, ас содасы) тікелей араласудан аулақ болыңыз;
Жоғары мыс диеталарына қосылатын мыстың мөлшерін 10% -15% арттыру керек.

3. Сапаны бақылаудың негізгі нүктелері
Тазалығы ≥ 98% өнімдерді таңдаңыз және қоспа (ауыр металдар сияқты) мазмұны GB/T 27985 стандартына сәйкес болуы керек;
Салқын және құрғақ жерде сақтаңыз, ашқаннан кейін мүмкіндігінше тезірек қолданыңыз;
Азықтағы кальций көздерінің теңгеріміне назар аударыңыз, өйткені шамадан тыс тұтыну минералды сіңіруге әсер етуі мүмкін.

5, Болашақ даму тенденциялары
Дәл тамақтану технологиясының дамуымен баяу шығарылатын рецептуралар мен калий диформатының микрокапсулаланған өнімдері ғылыми-зерттеу және тәжірибелік-конструкторлық бағытқа айналады. Құс шаруашылығында антибиотиктерге төзімділікті төмендету тенденциясы жағдайында функционалды олигосахаридтер мен ферменттік препараттарды біріктіру құс шаруашылығының өндірістік тиімділігін одан әрі арттыруға мүмкіндік береді. Айта кетейік, Қытай ауылшаруашылық ғылымдары академиясының 2024 жылғы соңғы зерттеулері калий форматы TLR4/NF - κ B сигналдық жолын реттеу арқылы ішек иммунитетін күшейте алатынын анықтады, оның функционалдық дамуы үшін жаңа теориялық негіз береді.

ұтымды пайдалануды тәжірибе көрсеттікалий диформатықұс шаруашылығының жан-жақты пайдасын 8% -12% ұлғайта алады, бірақ оның тиімділігіне азықтандыруды басқару және диетаның негізгі құрамы сияқты факторлар әсер етеді.

Фермерлер ең жақсы қолдану жоспарын табу және осы жасыл қоспаның экономикалық және экологиялық құндылығын толығымен пайдалану үшін өз жағдайларына негізделген градиенттік эксперименттер жүргізуі керек.