CAS № 4075-81-4 Тағамдық қоспа кальций пропионаты
Консерванттар Кальций пропионаты CAS NO. 4075-81-4 Тағамдық қоспа Кальций пропионаты
Түрі: Консерванттар, көгеруге қарсы агент;
Өнім атауы: Кальций дипропионаты
Бүркеншік аты: Кальций пропионаты
Молекулалық формуласы: C6H10CaO4
Молекулалық салмақ: 186,22
CAS: 4075-81-4
EINECS: 223-795-8
Сипаттамасы: ақ ұнтақ немесе моноклинді кристалл. 100 мг судағы ерігіштігі: 20°C, 39,85 г; 50°C, 38,25 г; 100°C, 48,44 г. Этанол мен метанолда аздап ериді, ацетон мен бензолда іс жүзінде ерімейді.
Кальций пропионаты - Дүниежүзілік денсаулық сақтау ұйымы (ДДСҰ) және Біріккен Ұлттар Ұйымының Азық-түлік және ауыл шаруашылығы ұйымы (ФАО) бекіткен тамақ пен жемге арналған қауіпсіз және сенімді зеңге қарсы агент. Кальций пропионаты, басқа майлар сияқты, адамдар мен жануарлар метаболизм арқылы метаболизденеді және адамдар мен малға қажетті кальцийді алу үшін беріледі. Бұл артықшылық басқа зеңге қарсы агенттермен салыстыруға келмейді және GRAS болып саналады.
Молекулалық салмағы 186,22, ақ түсті, ашық қабыршақты кристалдар немесе ақ түйіршіктер немесе ұнтақ. Аздап ерекше иісі бар, ылғалды ауада дәмді. Су тұзы - түссіз моноклинді пластиналы кристалл. Суда ериді, этанолда аздап ериді. Зеңге, ашытқыға және бактерияларға кең антибактериалды әсер етеді, ал нан мен торттарға консерванттық әсер етуі мүмкін, рН неғұрлым төмен болса, консерванттық әсер соғұрлым жоғары болады. Кальций пропионаты адам ағзасына дерлік улы емес. Косметикада антисептикалық тікенектер ретінде қолданылады, рұқсат етілген ең жоғары концентрациясы 2% (пропион қышқылы ретінде). Салқын, құрғақ қоймада сақталады, жаңбырға, ылғалға дейін сақталады және тасымалданады. Шикізат ретінде пропион қышқылына кальций гидроксидімен және дайындалған ерітіндімен қосылады.
Құрамы: ≥98.0% Қаптама: 25 кг/қап
Сақтау орны:Тығыздалған, салқын, желдетілетін, құрғақ жерде сақтаңыз, ылғалдан аулақ болыңыз.
Жарамдылық мерзімі: 12 ай
