Холин хлоридітағамдық қоспа ретінде кеңінен қолданылады, негізінен тағамның дәмін және дәмін жақсарту үшін.

Оны дәмдеуіштерде, печеньелерде, ет өнімдерінде және басқа да тағамдарда дәмін жақсарту және сақтау мерзімін ұзарту үшін пайдалануға болады.

Физикалық/химиялық сипаттамалары

• Сыртқы түрі: Түссіз немесе ақ кристалдар
• Иісі: иіссіз немесе әлсіз тән иіс
• Балқу температурасы: 305℃
• Көлемдік тығыздық: 0,7-0,75 г/мл
• Ерігіштігі: 440 г/100 г, 25 ℃

Өнімді қолдану

Холин хлориді лецитиннің, ацетилхолиннің және посфатидилхолиннің маңызды құрамы болып табылады. Ол көптеген салаларда қолданылады, мысалы:

1. Нәрестелерге арналған қоспалар және арнайы медициналық мақсаттарға арналған қоспалар, кейінгі қоспалар, нәрестелер мен жас балаларға арналған өңделген дәнді дақылдар негізіндегі тағамдар, консервіленген нәресте тағамдары және арнайы жүкті әйелдерге арналған сүт өнімдері.
2. Гериатриялық/парентеральды тамақтану және арнайы тамақтану қажеттіліктері.
3. Ветеринариялық мақсатта қолдану және арнайы азық қоспасы.
4. Фармацевтикалық қолданылуы: Бауыр протекторлары және стресске қарсы препараттар.
5. Мультивитаминді кешендер, энергетикалық және спорттық сусындардың құрамы.

Қауіпсіздік және нормативтік-құқықтық актілер

Өнім ФАО/ДДСҰ, ЕО-ның тағамдық қоспалар туралы ережесі, USP және АҚШ-тың Азық-түлік химиялық кодексі белгілеген сипаттамаларға сәйкес келеді.