Жоғары сапалы тағамдық ингредиент кальций пропионатының бағасы

Кальций пропионаты (CAS 4075-81-4), оны тек тағамдық қоспалар ретінде ғана емес, сонымен қатар жем қоспалары ретінде де қолдануға болады. Ауыл шаруашылығында ол сиырлардың сүт безгегінің алдын алу үшін және жем қоспасы ретінде қолданылады. Ол суда, метанолда (аздап) ериді, ацетонда және бензолда ерімейді.

Сипаттама

Кальций пропаноаты немесе кальций пропионатының Ca(C) формуласы бар₂H₅Бас операциялық директор)₂Бұл пропан қышқылының кальций тұзы

Қолданба

Тамақтану саласында
Қамыр дайындау кезінде кальций пропионаты нан, өңделген ет, басқа да пісірілген тағамдар, сүт өнімдері және сарысу сияқты тамақ өндірісінде консервант және тағамдық қоспа ретінде басқа ингредиенттермен бірге қосылады.
Кальций пропионаты көбінесе рН 5,5-тен төмен деңгейде тиімді, бұл қамыр дайындау кезінде зеңді тиімді бақылау үшін қажетті рН-ға салыстырмалы түрде тең. Кальций пропионаты нанда натрий деңгейін төмендетуге көмектеседі.
Кальций пропионаты өңделген көкөністер мен жемістерде қоңырландырушы агент ретінде қолданыла алады.
Кальций пропионатының баламалары ретінде пайдаланылуы мүмкін басқа химиялық заттар - натрий пропионаты.
Сусын ішінде
Кальций пропионаты сусындардағы микроорганизмдердің өсуін болдырмау үшін қолданылады.
Фармацевтика саласында
Кальций пропионаты ұнтағы микробқа қарсы агент ретінде қолданылады. Ол сондай-ақ көптеген инфекцияларды емдеуге арналған негізгі алоэ вера холистик терапиясында зеңді баяулатуда қолданылады. Әдетте түйіршіктерге қосылатын алоэ вера сұйықтығының көп концентрациясын өнімдегі зеңнің өсуін тежеу ​​үшін кальций пропионатын пайдаланбай жасау мүмкін емес.
Ауыл шаруашылығында
Кальций пропионаты тағамдық қоспа ретінде және сиырлардың сүт безгегінің алдын алу үшін қолданылады. Бұл қосылысты құс жемінде, мал жемінде, мысалы, ірі қара мал мен ит жемінде де қолдануға болады. Ол сондай-ақ пестицид ретінде де қолданылады.
Косметика саласында
Кальций пропионаты E282 бактериялардың өсуін тежейді немесе алдын алады, сондықтан косметикалық өнімдерді бұзылудан қорғайды. Бұл материал жеке күтім және косметикалық өнімдердің рН деңгейін бақылауда да қолданылады.
Өнеркәсіптік қолданыстар
Кальций пропионаты бояу және жабын қоспаларында қолданылады. Сондай-ақ, ол жабын және бетті өңдеу агенттері ретінде, сиырлардың сүт безгегінің алдын алу үшін және жем қоспасы ретінде қолданылады.

2. Пропионаттар бензоаттар сияқты микробтардың қажетті энергияны өндіруіне кедергі келтіреді. Дегенмен, бензоаттардан айырмашылығы, пропионаттар қышқыл ортаны қажет етпейді.